Nell’ultima decade dell’800 il Conte Tobler, nobiluomo svizzero innamorato dell’Italia, creò la Tenuta delle Ripalte bonificando la punta meridionale dell’Isola, 450 ettari di macchia mediterranea.
La Fattoria modello che si sviluppò era famosa per il bestiame, per i frutti, l’olio ma sopratutto per la produzione di magnifico vino.
La Tenuta fu poi trasformata nella riserva di caccia dei Marchesi Theodoli e infine divenne struttura turistica.
L’antica fama rimase e, nel 2002 la proprietà decise di valorizzare la vocazione vitiviticola dei suoi terreni; dieci ettari di nuovi impianti di vigneto occupano le migliori posizioni della Costa. Più della metà della produzione viene dall’ uva Aleatico, il vitigno più pregiato e caratteristico dell’Elba, prodotto dai vigneti di Poggio Turco; il vino che ne deriva è un passito dolce e complesso, di piacevolissima beva.

Accanto, i vigneti del Gorgaccio che producono Vermentino, l’omonimo vino bianco, è profumato, deciso nel sapore e di grande struttura. Due vini nel solco della tradizione e dello stile delle piccole isole del Mediterraneo.
Il vigneto è piantato su suoli molto difficili, sassosi e molto drenati; la vite produce poco ma la qualità delle uve è alta. Non si usano prodotti chimici di sintesi per i trattamenti fitosanitari e la limitata concimazione è organica.
E’ in progetto una nuova e razionale cantina, ampia ma ben dissimulata, alle pendici del Colle di Gianni. Organizzata per l’appassimento delle uve, per le vinificazioni e l’invecchiamento dei prodotti permetterà ai visitatori di avere una visione del complesso processo di produzione. Il progetto è opera del noto architetto Tobia Scarpa.